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酒店財務管理實務及難點問題解析
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酒店財務管理實務及難點問題解析(第 55 期)

價      格: ¥ 420.0

報名人數:1/30人 報名截止:2022-04-21 20:00

課程形式: 直播+錄播課 課時數:9.3課時 所屬類別: 餐飲酒店

課程收益:通過本課程學習,可以掌握酒店從投資、籌建及運營期所涉及到的各類財務知識,掌握酒店財務管理實務及難點問題處理的技能,幫助您成長為獨當一面的職場精英。
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授課老師

李志惠

李志惠

稅務師,財務工作經驗二十余年。曾擔任今天連鎖集團財務中心總經理、現任某品牌酒店管理公司財務總監一職。多年的工作實踐中總結了豐富的實務技能,對于做好酒店企業財務工作有豐富的實戰經驗。

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課程安排

直播課程表 直播課程安排
酒店財務管理實務及難點問題解析 2022年04月21日  19:30~21:30
      贈送資料:1、電子版復習資料一份;2、直播回放視頻(直播課結束后開通,學習期120天)。
錄播課程表 視頻開放時間說明
課前引導視頻 共15集教學視頻,錄播部分包括酒店財務管理的內容,是直播課程學習的基礎,報名以后即可學習。提前學習視頻,學習效果更好。(學習期120天)
1.新店投資回報預測與分析
2.酒店籌備期財務管理(1)
3.酒店籌備期財務管理(2)
4.核算管理——會計科目設置
5.核算管理——預收款及押金核算
6.核算管理——固定資產及低值易耗品
7.資產及維護管理——采購案例
8.財務報表及財務分析
9.預算管理
10.稅務管理
11.收入業務流程難點解析
12.收入審核要點分析
13.成本費用難點分析
14.人力管理成本籌劃
15.餐飲及住宿混合收入的管理
添加班主任,提供登錄賬號,進專屬交流群

教學大綱

第一部分  經濟型酒店財務管理實務要點解析
 本部分介紹經濟型酒店,從立項、投資、籌備、運營、單店管理,介紹財務人員在這些節中應了解的財務技能,初步成為酒店投資及運營過程中的參謀助手,為投資及經營管理提供決策依據。 
一、新店投資回報預測與分析
  從酒店投資立項、選址、投資規模的確定、投資預期目標幾個方面,介紹投資及建造酒店的簡單參數。
  分析了解影響投資收益的關鍵因素,如,預測市場價格、客房出租率、固定投入及運營期成本費用;酒店市場定位、選址、建筑面積、設備及人員配備等對投資收益的影響
  了解酒店項目的經營預測模式,根據各項投建因素及市場因素,介紹投資回報率及投資回收期的測算方法及分析方法。
二、籌建期財務管理
 1.根據可行性報告確定的項目投資,對新店項目進行投資總預算;
 2.合理預估投入項目及籌建期的設定時間;
 3.詳細解析籌備期財務管理的內容,包括合同臺賬管理、工程及采購合同首付款管理、工程及采購合同進度款支付管理、工程項目結算管理、工程及采購合同質保金管理、工程項目甲供材管理、工程項目乙供材管理、運營設備及用品管理、籌備費用管理、籌備資金管理
三、簡述經濟型酒店單店財務管理要點
 1.酒店運營過程中的關鍵財務指標 
 2.成本費用控制渠道及控制方法 
 3.會計核算要點 
 4.財務分析的要點及分析方法 
第二部分  經濟型酒店運營期財務人員的日常工作技能指導
一、核算管理
 1.會計科目的設置及設置技巧(有助于同業對比分析、集團對比分析;);
 2.房費及其他收入的核算;預收款及押金的核算;原材料及商品核算;會計核算期間收入確認時間;
 3.酒店各類成本費用的歸集口徑、歸集時間(注意變動成本與固定成本的差異;注意權責發生制下的當期費用)
 4.固定資產及低值易耗品的核算;
 5.集團化管理模式下核算要點 ;
 6.單店核算特點及集團化公司分模塊核算的特點
二、資產及維護管理
 1.在用資產管理及維護管理 
 2.布草及制服管理
 3.客房一次性用品
 4.客房小商品的管理
 5.倉庫管理
 6.日常采購管理
 7.集團化模式下,虛擬中央倉庫的采購管理
 8.分享財務人員對采購價格的管控案例 
三、資金管理
 1.經營收入的資金管理;前臺找零備用金管理如何管理?收到的賓客押金怎么管理?房費怎么管理?
 2.經營支出的資金管理;酒店出納備用金如何管理?日常采購支出的資金如何管理?其他費用支出資金如何管理?
 3.集團化管理模式下,如何利用集團資金?資金如何歸集?如何有效的實行收支兩條線管理?
四、績效考核管理
 1.制定合理績效考核指標的重要性
 2.績效考核指標與財務管理指標的關系
 3.績效考核指標與年度經營目標的關系
 4.績效考核中的財務關鍵指標
 5.績效考核各項目的權重比例
 6.績效考核任務的分解與落實
五、財務報表及財務分析
 1.常用到的會計報表:資產負債表、損益表、現金流量表、費用表、往來明細表解析。各類報表的附表的分析:結合工作實例,講解收入報表、賓客報表。
 2.財務分析的關鍵數據:利潤總額、 凈利潤、GOP利潤、營業收入、客房出租率、平均房價、RIP(可售房平均房價)、小商品毛利及毛利率、其他收入、單間成本、單間費用(能耗、水電氣、洗滌費)、現金流分析  
六、預算管理
 1.酒店經營預算管理作用和意義
 2.年度經營預算編制時間,什么時候開始做年度預算?季度預算?月度預算?年度預算與季度、月度預算有什么關聯?
 3.酒店經營預算的編制思路及審批流程(預算工作由誰主導,財務在預算過程中的角色?預算模板表格怎樣設定?哪些是預算的關鍵指標?預算編制過程舉例)
 4.預算執行分析與預算修正(預算偏差較大時,怎樣修正?如何分析造成預算偏差大的原因?)
 5.集團化管理模式下,單店預算與集團預算的關系
七、稅務管理
 1.稅務管理的意義
 2.酒店稅務管理涉及到的幾個方面(增值稅征稅方式的選擇,是普通稅率還是按簡易征稅率征稅? 增值稅兩種繳稅方式的比較;認定增值稅一般納稅人資格的酒店,增值稅管理 ;增值稅一般納稅人銷項稅進項稅舉例 ;各類促銷活動及獎勵政策包括免費房、積分換房、儲值卡贈送、禮品贈送等等的稅務處理;成本費用的合法票據的取得;所得稅稅收優惠政策的利用)
 3.酒店一般納稅人增值稅管理與籌劃(了解酒店應稅收入的分類;了解酒店的進項抵扣項目及稅率;增值稅一般納稅人銷項稅舉例;增值稅一般納稅人進項稅舉例)
 4.酒店所得稅管理(法人資格的所得稅管理,小微企業的所得稅籌劃,個體工商戶的個人所得稅管理,所得稅籌劃舉例)
 5.稅收優惠政策渠道(怎樣獲取稅收政策優惠?)
 6.稅企關系
第三部分  經濟型酒店財務工作難點解析
 本部分主要講解酒店財務工作的一些難點。通過對收入、成本、費用等較為深入的剖析,財務人員能夠掌握酒店各個經營環節的管控技巧。
 通過對收入各個環節的剖析,了解常規業務及非常規業務的會計處理技巧及管控方法;了解收入審核的環節及審核方法;
 通過對成本費用習性和成本構成的剖析,掌握成本費用的管控技巧;
 通過對員工人數與客房量、銷售量的關系,合理籌劃人力成本;
 對于自營餐飲的中檔商務型酒店,簡單了解其成本費用的分割
 通過分享財務人員防范前臺舞弊的案例,掌握常用的防范技巧
一、收入業務流程難點解析
  與收入相關業務流程財務管控剖析:比如介紹預訂、開房、退房、啞房、積分換房、積分換禮品、優惠房、免費房、預存房費、儲值卡充值售賣及贈送、充值卡消費、財購、線上預訂等等的業務流程及管控難點
二、收入審核要點解析
  店收入審核的要點:銷售政策(會員政策、折扣政策、臨時促銷活動)、賬單(價格、房型、退房時間、預訂)、付費方式(欠款、付現、刷卡、充值卡消費、代金券、免單等等,從審核過程中掌握管控要點;
三、成本費用難點解析:
 1.固定費用有哪些?如何計提及攤銷當期應承擔的費用?
 2.涉及到固定費用的合同管理:
  房租合同(年付、季付、月付?代扣房產稅還是自付房產稅?有無押金?押金到期時間?有無遞增?如何建立的合同管理臺賬?)
 3.變動費用有哪些?如果控制變動成本費用?比如單間能耗怎樣控制?單間易耗品怎樣控制?單間洗滌費怎樣控制?特許加盟店的管理費用,
 4.涉及到變動費用的合同管理,如能耗合同(水、電、氣的繳納管理);制服、布草送洗、易耗品補充等。
四、人力成本管理籌劃
  人力成本如何有效控制?如果根據客房數量核定客房服務員人數?如何設計超房費用?
五、餐飲及住宿混合收入的管理
  在有餐飲收入的中檔酒店,成本及費用如何在餐飲與客房之間合理分割?相關的業務流程如何進行賬務處理?餐飲收入與客房收入統一結算時,有現付也有欠款,如何核算?
六、財務人員監控防范前臺舞弊技巧分享。

學員評價

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